Kiflice sa ajvarom

U mlakoj vodi rastopi šećer i kvasac, ostavi 10 minuta da se aktivira.

U veću činiju stavi brašno i so, dodaj ulje i ajvar, pa postepeno ulivaj vodu sa kvascem.

Zamesi glatko, elastično testo koje se ne lepi za ruke.

Pokrij i ostavi 40 minuta da naraste.

Na malo ulja proprži sitno seckan crni luk dok ne omekša, zatim dodaj meso.

Kad meso promeni boju, dodaj ajvar, so, biber i alevu papriku.

Prži još 5–7 minuta da se sve sjedini i ostavi da se ohladi.

Nadošlo testo podeli na dva dela i svaku razvuci u krug debljine oko 0,5 cm.

Iseci na trougliće, na širi deo stavi kašičicu nadeva, pa uvij u kiflicu.

Poređaj ih na pleh obložen papirom za pečenje, ostavi još 10 minuta da odmore.

Premaži ih sa malo ulja ili biljnog mleka radi sjaja.

Peci u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 20–25 minuta, dok kiflice ne porumene.